陜西省動衛屠宰站組織開展《陜西省畜禽屠宰管理條例》專題宣講
2026-04-28 10:09:04來源：金農網金農號自媒體中心作者：陜西省動物衛生與屠宰管理站
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近日，省動衛屠宰站在首屆“一帶一路”牛羊肉產業高質量發展論壇開展《陜西省畜禽屠宰管理條例》宣講。
活動中，宣講人員結合畜禽屠宰行業特點，圍繞條例修訂背景及必要性、重點條文及各類條文適用場景，明確各責任主體的權利義務、屠宰質量管理規范、禁止性規定和相關法律責任等進行解讀，并結合近期發布的農業農村部第1004公告，重點就《牛羊屠宰肉品檢驗規程》中肉品品質檢驗主要內容進行了詳細介紹。同時，邀請陜西省肉羊產業技術體系崗位專家系統闡述了牛羊肉全程質量控制體系，介紹了肉品檢測、健康產品開發、牛羊肉排酸工藝等。
本次宣講為產業提質升級提供了科學、可落地的技術路徑與政策建議，助力構建全流程、可追溯的肉品安全保障體系。
下一步，省動衛屠宰站將結合全省“生豬屠宰GMP鞏固提升年”活動，深入基層，科學指導屠宰企業合法合規開展畜禽屠宰工作，守護群眾“舌尖上的安全”。
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